StadtFarm African Catfish – die kontrollierte Fischzucht

Unser African Catfish (Clarias gariepinus) ist ein Fisch mit Migrationshintergrund, fühlt sich aber bei uns wohl. Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet war Zentralafrika, daher bevorzugt er warme Wassertemperaturen von 28°C. Wir arbeiten nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft und nutzen in unserer Stadtfarm die Kopplung von moderner Aquakultur und Gemüseanbau, der sogenannten AquaTerraPonic – Ressourceneffizient und nachhaltig. Jedes Catfish-Produkt kann lückenlos bis zum Ursprung rückverfolgt werden.