Wer Lebensmittel einkauft, fühlt sich heute von der Flut an Siegeln überfordert – alles suggeriert „gute, gesunde“ Produktion und v.a. „Regionalität“. Welche Kriterien dahinter stecken ist oft völlig unklar. Auch bei bio-Produkten beschleicht Verbraucher an vielen Stellen ein ungutes Gefühl: sind Frühkartoffeln aus Nordafrika wirklich nachhaltig? Wieso ist die Hirse aus China günstiger als die […]