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In den letzten Monaten sind wir ab und zu angesprochen worden, warum unsere Gewächshäuser so leer aussehen. Daher wollen wir heute mal ein wenig von den Höhen und Tiefen der städtischen Landwirtschaft im Allgemeinen – und unseren Erfahrungen mit der Produktion in den letzten Monaten berichten. Ende Dezember 2021 fiel auf dem gesamten Gelände […]
Hör auf Dein Lauchgefühl und gönn Dir mit unserem leckeren Porree-Kartoffel-Auflauf eine extra Portion Vitamine und Mineralstoffe. Genau das Richtige bei schlechtem Wetter. Hast Du den Auflauf verputzt, gibt es noch einen duftenden Bratapfel als Dessert. Das Beste dabei – der Bratapfel macht sich im vom Auflauf heißen Ofen fast von selbst. So läßt sich […]
Dein Rezept der Woche aus der Gemüsebox: Blattspinat mit rohen Bratkartoffeln Heißhunger auf Bratkartoffeln? Mit unserem einfachen Rezept brauchst Du nicht erst warten, bis die Kartoffeln gekocht und abgekühlt sind. Knusprige Bratkartoffeln lassen sich nämlich auch ganz einfach aus rohen Kartoffeln herstellen. In unserem wöchentlichen Gemüsebox Rezept zeigen wir Dir, wie das geht! In Kombination […]
Was wir essen, hat einen enormen Einfluss auf unseren ökologischen Fußabdruck. Und wir alle essen – normalerweise – jeden Tag. Gesundes Essen ist der Schlüssel zum allgemeinen Wohlbefinden. Daher sollte unsere Ernährung so nährstoffreich und unverarbeitet wie möglich sein. Durch den Einsatz von Chemikalien, Pestiziden und die Auslaugung der Böden durch konventionellen Anbau wird nicht […]
Das Rezept aus der Gemüsebox: Holländischer Stamppot – Kartoffel-Grünkohl-Möhren-Eintopf Jetzt ist die perfekte Zeit für Grünkohl. Denn erst mit Einsetzen der ersten Fröste schmeckt das robuste Wintergemüse richtig gut. Die kalten Temperaturen sorgen dafür, dass der Zuckerabbau in der Pflanze verlangsamt wird. Der Zuckeranteil steigt und der Kohl schmeckt uns besser. Randvoll mit wichtigen Nährstoffen […]
Im Dezember ist der Winter voll in Fahrt und mit den kalten Temperaturen steigt das Bedürfnis nach deftigen Gerichten, die wärmen. Die perfekte Zeit für alle Gerichte mit Kohl, der sich uns jetzt in allen Farben und Formen präsentiert. Vom Rosenkohl über Wirsing bis zum Klassiker Grünkohl findest Du jetzt saisonal vor allem Kohlgemüse im […]
Ein leckeres und einfaches Ofenrezept für jeden Tag mit Kürbis und Weißkohl Kürbis: Wirkt verdauungsfördernd und entgiftet den Darm Versorgt den Körper mit Vitamin A – wichtig für Augen und Haut sowie für die Knochen und Zähne Stärkt die Schutzhülle der Nerven und wirkt beruhigend Senkt den Blutfettspiegel, entlastet die Bauchspeicheldrüse Kräftigt das Immunsystem Weißkohl: […]
Das Quick & Tasty Rezept der Woche aus der Gemüsebox : Gerösteter Rosenkohl & Kartoffeln aus dem Ofen Mach auch mit ! Hol Dir Deine wöchentliche Gemüsebox Rosenkohl: Sorgt für mehr Antriebskraft und gute Laune dank Vitamin B1 (Thiamin), Mangan und Folsäure Aktiviert die Blutbildung und so die Sauerstoffversorgung der Körperzellen Für straffes Bindegewebe, kurbelt […]
Unser winterliches Rezept aus der Gemüsebox haben wir diese Woche dem Klassiker Rotkohl gewidmet Die Anthocyane geben dem Rotkohl nicht nur die blaue Farbe, sie sind auch die Wunderwaffe des Wintergemüses. Die Pflanzenfarbstoffe wirken antioxidativ und entzündungshemmend. Die antioxidative Wirkung der Anthocyanen ist wie ein Anti-Aging-Mittel für straffe Haut und wirkt positiv auf die Gesundheit […]
In unserem wöchentlichen Rezept für die Gemüsebox finden sich diesmal Mangold und Kartoffeln als herzhafter Eintopf wieder. Zusammen mit einer kräftigen selbstgemachten Gemüsebrühe eine wahre Geschmacksbombe. Perfekt für die kalte Jahreszeit. Alles, was Du dafür brauchst, findest Du in unserem Sortiment. Jetzt kannst Du Deine bestellte Gemüsebox auch an unserem neuen zukünftigen Standort in Rummelsburg […]
Diese Woche haben wir den Klassiker Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit feurigen Chilis aufgepeppt. Genau das Richtige für nasskalte Tage. Aus der StadtFarm Kochbox, der Herbstklassiker Brokkoli-Auflauf neu interpretiert: Feuriger Kartoffel-Brokkoli-Auflauf Zutaten für 2 Personen: 3 große Kartoffeln 1 Brokkoli 1/2 Chili etwas Gemüsebrühe, instant 1/2 Liter Wasser 300 geriebener Käse Für die Sauce: 1/2 Zwiebel 1 EL […]
Der Winter steht vor der Tür und langsam sind auch die letzten Beeren und Trauben geerntet. Jetzt ist die Zeit der robusten Herbstgemüse wie Kürbis, Rüben oder Kohl. Im heimischen Obstgarten finden sich noch Quitten, Birnen und Äpfel. Auf frische Salate musst Du auch im November nicht verzichten. Neben den typischen Wintersalaten wie Feldsalat und […]
