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Auch in dieser Woche gibt es ein neues Gemüsebox / Kochbox Rezept von der StadtFarm Diese Woche aus der StadtFarm Kochbox, der Herbstklassiker neu interpretiert: Kürbis-Möhren-Kartoffel-Suppe Zutaten für 2 Personen 500 g Kürbis 1 Zwiebel 200 g Kartoffeln 2 Möhren 2 EL Öl 750 ml Gemüsebrühe 100 g Sahne oder Kokosmilch Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat […]
In unserer Gemüsebox findest Du jede Woche eine neue, saisonale Rezeptidee. So wird aus Deiner Gemüsebox ganz einfach eine Kochbox. Diesmal: Spinat-Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Jogurt-Ketchup-Sauce Zutaten für 2 Personen Spinat-Kartoffel-Apfel-Pfanne: 400 g Kartoffeln 200 g Spinat 2 Schalotten 1 Apfel 2 TL Öl Gewürze: Salz, Pfeffer und 1 TL Oregano Joghurt-Ketchup-Sauce: 120 g Joghurt 2 […]
Die Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis in Zusammenarbeit mit DIHK und dem Rat für Nachhaltige Entwicklung prämiert mit dem Next Economy Award (NEA) Start-ups, die auf Nachhaltigkeit und die Green Economy setzen. Unser nachhaltiges und soziales Konzept konnte die Jury überzeugen. Aus über 142 Bewerbungen wurden die nachhaltigsten und innovativsten Unternehmen für die Endauswahl nominiert. 9 […]
Herbstzeit ist Erntezeit. Unser Saisonkalender für Oktober zeigt Dir, welche Gemüse, Salate und Früchte gerade Saison haben. So kannst Du saisonal und nachhaltig einkaufen. In unserem Hofladen findest Du rund ums Jahr saisonales Obst und Gemüse. Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und kurze Wege. Deswegen findest Du bei uns frisches Gemüse und Salate aus eigenem […]
Macromedia Fachhochschule goes StadtFarm. In den letzten Monaten haben uns die Studenten der Macromedia Masterstudiengänge Medien, Kommunikation und Brand Management in Berlin mit ihrer Mission begeistert. Die Kurvertreterinnen Barbara und Tafadzwa waren vor Ort und haben uns den Abschluss ihres Projektes vorgestellt. Wir gratulieren den Studenten der Macromedia Masterstudiengänge zu ihrem erfolgreichen Studienprojekt und bedanken […]
Ein inspirierender Artikel über die StadtFarm und unser nachhaltiges Aqua Terra Ponik Konzept StadtFarm in der aktuellen Ausgabe des Magazin Garçon, dem Magazin für Essen, Trinken & Lebensart aus Berlin. Wir freuen uns über den tollen Bericht im Magazin. Hier für Dich zum Nachlesen oder online in der aktuellen Ausgabe des Garçon Magazins. Dort […]
Am 22. August 2020 ist Tag der Fische in Deutschland! Wir feiern diesen Tag auf der StadtFarm in Berlin-Lichtenberg. Mit vielen frischen Produkten und Infos rund um unser einzigartiges Aqua Terra Ponik System. Unsere Produkte aus nachhaltiger Aqua Terra Ponik Kultur bieten echte Alternativen zu Fischprodukten aus konventioneller Herstellung. Kaufe lokal und schütze […]
In den vergangenen zwei Jahren haben wir exklusiv für uns eine Automatisierung entwickeln lassen, die speziell auf unsere Prozesse und Technologie abgestimmt ist. Die Prototypentwicklung ist nun endlich abgeschlossen, so dass wir stolz bekannt geben, ab sofort Roboter in unserem AquaTerraPonics-System zu nutzen. Die Roboter unterstützen unser Team bei der Ausführung zusätzlicher Aufgaben, für die […]
Wer Lebensmittel einkauft, fühlt sich heute von der Flut an Siegeln überfordert – alles suggeriert „gute, gesunde“ Produktion und v.a. „Regionalität“. Welche Kriterien dahinter stecken ist oft völlig unklar. Auch bei bio-Produkten beschleicht Verbraucher an vielen Stellen ein ungutes Gefühl: sind Frühkartoffeln aus Nordafrika wirklich nachhaltig? Wieso ist die Hirse aus China günstiger als die […]
In der Fastenzeit wollen viele von uns eine Form des bewussten Verzichtens praktizieren. Sei es der Verzicht auf Alkohol, eine gesündere Ernährung oder eine richtige Fastenkur. Wer wirklich entgiften will, braucht dafür spezielle Mineralien und Spurenelemente. Leider sind vor allem Selen und Silizium in unserer Nahrung kaum noch in ausreichender Menge zu finden, weil der […]
Gibt es eigentlich noch Tomaten aus Deutschland? Und was ist das frischeste Obst aus der Region? Im StadtFarm Saisonkalender für den Herbst findest du eine Übersicht, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und was wir in dieser Jahreszeit in der Stadtfarm ernten. Damit du alles immer im Blick hast, bieten wir den aktuellen Kalender […]
Selbst gesammelt oder gekauft – im Spätsommer und Herbst haben Wildpilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze Saison. Gezüchtete Kulturpilze wie Champignons oder Austernpilze sind das ganze Jahr über erhältlich und manche wachsen sogar in der heimischen Küche. Wir geben Tipps, damit vom Sammeln bis zur Zubereitung nichts schiefgehen kann. Mindestens zwei Dinge haben alle heimischen Speisepilze […]
