Dein Ofenrezept aus der Gemüsekiste / Gemüsebox mit Rosenkohl & Kartoffeln

Das Quick & Tasty Rezept der Woche aus der Gemüsebox : Gerösteter Rosenkohl & Kartoffeln aus dem Ofen

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Rosenkohl:

Sorgt für mehr Antriebskraft und gute Laune dank Vitamin B1 (Thiamin), Mangan und Folsäure
Aktiviert die Blutbildung und so die Sauerstoffversorgung der Körperzellen
Für straffes Bindegewebe, kurbelt das Zellwachstum an – gut für schöne Haut und kräftiges Haar
Entschlackt, entsäuert, wirkt darmregulierend & hilft beim Abnehmen durch Ballaststoffe
Viel Vitamin C für ein gutes Immunsystem

Kartoffeln:

Enthalten nahezu alle wichtigen Mineralstoffe und Spurenelemente
Stimulieren den Stoffwechsel und wirken basisch
Haben von allen pflanzlichen Eiweißlieferanten einen der höchsten Anteile an verwertbarem Eiweiß
Wirken blutdrucksenkend auf Grund des hohen Anteils an Kalium
Regionaler Vitamin C-Lieferant – nicht umsonst wird die Kartoffel “Zitrone des Nordens” genannt

Gerösteter Rosenkohl & Kartoffeln aus dem Ofen

Zutaten für 2 Personen:
400 g Rosenkohl
400 g Kartoffeln
100 g Räucherfisch oder Räuchertofu

Gewürze:
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer

3 EL Pflanzenöl
2 EL Wasser

Zubereitung:

• Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
• Rosenkohl vorbereiten: Dafür den kleinen Strunk des Rosenkohls etwas abschneiden, die äußeren Blättchen entfernen, waschen und halbieren.
• Die Kartoffeln schälen, vierteln und den Räucherfisch / Räuchertofu würfeln.
• Kartoffeln und Rosenkohl zusammen mit dem Räucherfisch / Räuchertofu in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Paprika vermengen.. 2 EL Wasser zugeben.
• Die Mischung in eine feuerfeste Form geben und im Backofen 30-40 Minuten garen. Nach Belieben mit Sour Cream servieren. Guten Appetit!

Alle Zutaten, die Du für das Rezept der Woche benötigst, gibt es bei der StadtFarm. Entweder im Gemüsebox Abo oder in unserem Hofladen. Dort findest Du auch unsere frischen Fischprodukte aus nachhaltiger AquaTerraPonik© und viele leckere Produkte unserer Partner aus Berlin und Brandenburg. Jetzt kannst Du Deine bestellte Gemüsebox auch an unserem neuen zukünftigen Standort in Rummelsburg abholen: Wann? Immer Freitag & Samstag von 12 – 18 Uhr!

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