Im Frühling und Sommer schwärmen die Bienen aus, um süßen Nektar auf wilden Wiesen, auf blühenden Feldern und in grünen Wäldern zu sammeln. So auch die Bienen von unserem Imker Igor Mosyagin, die an der Ostsee in Mecklenburg-Vorpommern in der Gegend von Greifswald leben und bald auch schon bei uns auf der StadtFarm einziehen werden.

Am Samstag, den 24. März öffneten wir nunmehr zum vierten Mal unsere Tore für einen bunten Markttag in der Stadtfarm. Über 700 Besucher kamen zwischen 11 und 16 Uhr in unser Besucherzentrum, um sich über unseren nachhaltigen Kreislauf zu informieren und unsere Produkte sowie die unserer Partner kennen zu lernen. Auch einige bekannte Gesichter waren […]

Heidelbeeren im Februar, Spargel im November – THEORETISCH ist der Genuss aller Obst- und Gemüsesorten zu jeder Jahreszeit möglich. Im Supermarkt bekommt man Produkte aus der ganzen Welt. Doch nachhaltig ist das nicht! Um von März bis Mai den Überblick zu behalten, welche Sorten an Gemüse, Obst, Salat und essbaren Blüten saisonal und regional in […]

Würzige Tomatensauce, ein leckerer Caprese-Salat oder direkt zum Snacken? Bei dem Gedanken an frische, knackige Tomaten bekommen wir jetzt schon Appetit. Doch noch ist es nicht soweit – denn IHR könnt ab sofort abstimmen, welche Tomatensorte wir in der kommenden Pflanz-Saison für euch anbauen. Von klein, rot und rund über saftig-fleischig bis hin zu außergewöhnlichen […]

In den USA gelten Microgreens schon lange als das neue Superfood. Langsam schwappt die Trend-Welle auch zu uns rüber. Zunächst entdeckte die Spitzengastronomie die grünen Geschmacksbomben, doch auch in Privathaushalten werden sie immer beliebter. Microgreens überzeugen nicht nur geschmacklich, sondern vor allem auch aufgrund ihrer extrem hohen Nährstoff-Dichte. Das leckere Grünzeug ist perfekt für frische […]

Die Temperaturen werden immer frostiger, die Tage kürzer. Doch muss auch kürzer treten, wer sich saisonal und regional ernähren möchte? Nicht wirklich, denn auch hierzulande gibt es eine ganze Reihe an Gemüsesorten, die im Winter Saison haben und richtig lecker sind. Wir stellen 12 besonders leckere Gemüsesorten vor, die ihr in den Wintermonaten ohne schlechtes Gewissen […]