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Kennt ihr das? Sobald die Temperaturen auf über 30 Grad steigen, hat man nicht wirklich Appetit auf schwere und heiße Kost. Leicht und frisch muss es dann sein. Kalte Suppen sind das perfekte Gericht für den Sommer. Sie sind schnell zubereitet und gesund sind sie auch noch. Als erfrischende Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht – […]
Lust auf Burger? Bestimmt hast du noch nie die Variante mit Fisch probiert! Wir zeigen dir in diesem Rezept, dass ein Fisch-Burger schnell und unkompliziert zubereitet ist. Und das Beste: Fast alle Zutaten bekommst du auf der StadtFarm. So geht’s: Für 2 Personen 300 g Filet vom African Catfish* 2 Burgerbrötchen 1 Ei Handvoll Salat* […]
An Karfreitag kommt in vielen Familien traditionell Fisch auf den Tisch. Ein leichtes Rezept, das mit seinen frischen Kräutern und dem grünen Spargel perfekt in den Frühling passt, ist Filet vom African Catfish mit Kräuterkruste aus dem Ofen. So bereitet man das österliche Rezept zu: für zwei Personen 2 Filets vom African Catfish (je ca. […]
Hallo Frühling – endlich bist du da! Und mit dir haben die leckersten Kräuter und Gemüsesorten Saison. Borretsch ist mit seinen blauen Blüten nicht nur optisch ansprechend, sondern auch voller gesunder Inhaltsstoffe wie Vitamin C und Mineralien. Mit etwas Glück bekommt man Borretsch im Frühjahr auf dem Markt, wer sich gut auskennt sammelt das Kraut […]
Fischfond ist die Basis für viele Fischgerichte. Ob Suppen, Saucen oder Aufläufe, sie ist vielseitig einsetzbar. Und was passt besser zu African Catfish als der passende Fond daraus? Als Anregung, was ihr aus unserem neuen Produkt Fischfond kochen könnt, hat sich unser Koch dieses leckere und dabei einfache Gericht ausgedacht. Guten Appetit! Für 2 Personen 2 […]
Mal wieder zu viel gekauft? Oft schauen wir in den Vorrats- oder Kühlschrank und entdecken Lebensmittel, die nur noch kurz haltbar oder als Reste übrig geblieben sind. Diese muss man aber keinesfalls wegschmeißen! Besonders vom Brot bleiben häufig Kanten oder einzelne Scheiben übrig, die sich noch wunderbar verwerten lassen, auch wenn sie als Stulle bereits […]
Wenn die Tage langsam aber sicher kürzer werden und die Temperaturen nach unten klettern steht fest: Es ist Herbst/Winter. Am schönsten ist es – vor allem bei Schmuddelwetter – sich Zuhause einzumummeln und der Seele mit einem deftigen warmen Essen etwas Gutes zu tun. Wir haben uns auf Blogs umgeschaut und fünf herbstliche Fischrezepte gefunden, […]
Lange haben wir Pläne geschmiedet, mit Barbara an der perfekten Rezeptur getüftelt und verschiedene Varianten verkostet, jetzt sind sie da: Maultaschen mit African Catfish aus Barbaras Küche! Wir sind schon ganz hibbelig, euch die leckeren Teigwaren an unserem Markt am 22. September erstmalig zu präsentieren und auch schon bald im Online-Shop zu führen, damit ihr […]
Trommelwirbel und Trompeten, hier kommt es: Das StadtFarm Fischkochbuch. Mit 19 leckeren Rezepten von Food-Bloggern und dem StadtFarm-Team, bei denen euch das Wasser im Munde zusammenläuft. Kochen mit Fisch ist so einfach und vielseitig – und lecker noch dazu. Oft bleibt es allerdings beim traditionellen Fischgericht in der Kantine am Freitag oder Fischstäbchen aus dem […]
Für dieses Rezept braucht es nicht viele Zutaten. Unser leckeres Fischfilet trifft auf saftige Austernpilze. Vielleicht kennt ihr ja auch schon das Pilzzuchtset von Chido’s? Damit könnt ihr zu Hause eure eigenen Pilze ganz einfach aus Kaffesatz züchten. 160 g Risottoreis 250 g Austernpilze 2 African Catfish Filets 1 Zwiebel 30 g Parmesan ¾ […]
Mit unserer beliebten Kochtüte habt ihr alle Zutaten für ein schnelles, leckeres Gericht sofort zusammen. In diesem Rezept stellen wir euch unsere mediterrane Fisch-Gemüse-Pfanne vor. Das Fisch-Filet könnt ihr hier bestellen. 200g Fisch Filet 200g Kartoffeln 1 Zucchini 100g Tomaten 1 Zwiebel 1 Paprika Thymian, Rosmarin, Knoblauch Salz und Pfeffer Speiseöl Petersilie In einem Topf mit […]
Bekannt von unseren verkaufsoffenen Samstagen veröffentlichen wir die Rezepte unserer beliebten Kochtüten jetzt regelmäßig auf unserem Blog. Den Anfang machen unsere leckeren Fischbällchen mit Gemüsepommes – ein herzhaftes Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. Gemüse schälen und in ca. 1 cm dicke und 10 cm lange Stifte schneiden. Einen großen Topf (wenn vorhanden […]
