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Das Obst und Gemüse, das Du beim Discounter und beim Bioladen oder bei vielen anderen Gemüseboxen bekommst, stammt meistens aus dem Ausland. Alleine im Jahr 2019 wurden laut Statista etwa 15 Millionen Tonnen Obst & Gemüse nach Deutschland importiert. Hauptlieferländer sind hier Spanien und Italien. Diese Länder produzieren Obst und Gemüse zu Niedrigpreisen, bei denen […]
Dein Rezept aus der Gemüsebox für ein regionales Valentinstagsmenü: Kartoffel-Rotkohl-Auflauf, Wurzelgemüse-Carpaccio & Bratapfel 💕 Zutaten für 2 Personen Kartoffel-Rotkohl-Auflauf: 400 g Kartoffeln 1/4 Kopf Rotkohl 2 Zwiebeln 400 ml Gemüsebrühe 1 Tl Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer Nach Belieben geriebener Käse oder vegane Alternative Zubereitung: Zwiebeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln. Kohl in […]
Passend zum Valentinstag stellen Dir 6 heimische Wintergemüse vor, denen eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt wird und die Du im Winter immer regional bekommst. Lass Dich inspirieren und zaubere aus regionalen Zutaten ein aphrodisierendes Valentins-Dinner. Das Wort Aphrodisiakum kommt von “Aphrodite”, der Göttin der Schönheit und Liebe. Ein Aphrodisiakum belebt unsere Sinne und kann euphorisierend auf […]
Wer denkt bei Grünkohl auch als Erstes an Grünkohl mit Pinkel? Dabei ist Grünkohl so viel mehr als ein deftiges Gericht, das nach stundenlanger Kochzeit traditionell mit fetten Würsten und Schnaps genossen wird. Grünkohl ist ein heimisches Superfood und steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe. In den letzten Jahren hat er sogar Brokkoli als Gemüse mit der […]
Postelein, wie? Postelein ist der ultimative Nährstoff-Kick, den Du Dir jetzt im Winter regional holen kannst. Vielen wird Postelein auch unter dem Namen Winterportulak bekannt sein. Die Wildform dieses sukkulenten Krauts kommt aus dem vorderasiatischen Raum und hat sich Dank seiner Robustheit weit verbreitet. Schon die alten Ägypter schätzten den Portulak auf Grund seiner wertvollen […]
Fischers Fritz fischt frische Fische, aber mit unseren fangfrischen Tipps fängst Du nicht nur immer den frischesten Fisch beim Einkauf, Du erfährst auch, wie Du frischen Fisch richtig einfrierst & frischen Fisch lagern kannst. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche. Gerade während des Winters ist Fisch ein echter […]
Hör auf Dein Lauchgefühl und gönn Dir mit unserem leckeren Porree-Kartoffel-Auflauf eine extra Portion Vitamine und Mineralstoffe. Genau das Richtige bei schlechtem Wetter. Hast Du den Auflauf verputzt, gibt es noch einen duftenden Bratapfel als Dessert. Das Beste dabei – der Bratapfel macht sich im vom Auflauf heißen Ofen fast von selbst. So läßt sich […]
Dein Rezept der Woche aus der Gemüsebox: Blattspinat mit rohen Bratkartoffeln Heißhunger auf Bratkartoffeln? Mit unserem einfachen Rezept brauchst Du nicht erst warten, bis die Kartoffeln gekocht und abgekühlt sind. Knusprige Bratkartoffeln lassen sich nämlich auch ganz einfach aus rohen Kartoffeln herstellen. In unserem wöchentlichen Gemüsebox Rezept zeigen wir Dir, wie das geht! In Kombination […]
Was wir essen, hat einen enormen Einfluss auf unseren ökologischen Fußabdruck. Und wir alle essen – normalerweise – jeden Tag. Gesundes Essen ist der Schlüssel zum allgemeinen Wohlbefinden. Daher sollte unsere Ernährung so nährstoffreich und unverarbeitet wie möglich sein. Durch den Einsatz von Chemikalien, Pestiziden und die Auslaugung der Böden durch konventionellen Anbau wird nicht […]
Weihnachtsrezept – Catfish im Blätterteig mit Pesto Noch auf der Suche nach einer ausgefallenen Idee für ein Weihnachtsessen? Dann ist unser Rezept für Catfish im Blätterteig mit Pesto genau das Richtige für Dich. Mit wenig Zutaten und schnell zubereitet, zauberst Du im Nu ein Dinner für die Feiertage, das nicht nur gut schmeckt sondern auch […]
Das Rezept aus der Gemüsebox: Holländischer Stamppot – Kartoffel-Grünkohl-Möhren-Eintopf Jetzt ist die perfekte Zeit für Grünkohl. Denn erst mit Einsetzen der ersten Fröste schmeckt das robuste Wintergemüse richtig gut. Die kalten Temperaturen sorgen dafür, dass der Zuckerabbau in der Pflanze verlangsamt wird. Der Zuckeranteil steigt und der Kohl schmeckt uns besser. Randvoll mit wichtigen Nährstoffen […]
Im Dezember ist der Winter voll in Fahrt und mit den kalten Temperaturen steigt das Bedürfnis nach deftigen Gerichten, die wärmen. Die perfekte Zeit für alle Gerichte mit Kohl, der sich uns jetzt in allen Farben und Formen präsentiert. Vom Rosenkohl über Wirsing bis zum Klassiker Grünkohl findest Du jetzt saisonal vor allem Kohlgemüse im […]
